Verrines chorizo et crème fraîche

Petites verrines faites pour un repas en famille.

Pour 6 verrines:

Ingrédients:

1/2 chorizo fort
1 petit pot de crème fraîche


Préparation:

Retirez la peau du chorizo et coupez le en petits dés.
Passez les 3/4 dans un mixeur avec la crème fraîche.
Déposez un peu de chorizo en cube au fond de la verrine.
Déposez ensuite le chorizo mixer avec la crème fraîche.
Puis recouvrez à nouveau de chorizo en cube. 
Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Verrines tomate et concombre

Petites verrines faites pour un repas en famille.

Pour 4 verrines:


Ingrédients:

2 tomates
1/2 concombre
Vinaigrette
Feuilles de basilic


Préparation:

Commencez par retirer la peau des tomates (pour cela vous pouvez sois le faire avec l'économe sois en plongeant les tomate avec une entaille 1 mn dans de l'eau bouillante).
Épluchez le concombre.
Coupez les tomates et le demi concombre en petits dés.
Gardez seulement la partie dur des tomates pour les verrines sans le jus ni les pépins mais ne les jeter pas et mettez les de côtés.
Déposez les concombres jusqu'à la moitié des verrines.
Remplir le reste avec les tomates.
Utilisez le jus et les pépins des tomates pour les mélangez avec un peu de vinaigrette.
Recouvrir la verrines de vinaigrette.
Déposez une feuille de basilic sur la vinaigrette.
Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Verrines saumon fumé et saint môret

Petites verrines faites pour un repas en famille.

Pour 4 verrines:

Ingrédients:

2 belles tranches de saumon fumé
1 petite boite de saint môret
Estragon

Préparation:

Coupez les tranches de saumon fumé en petit dés.
Mélangez bien le saint môret de façon à la rendre onctueux.
Déposez des morceaux de saumon fumé au fond de la verrine  sur 1/3.
Déposez ensuite du saint môret sur 1/3 de la verrines également.
Finissez par recouvrir de saumon fumé et quelques brins d'estragon.
Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Verrines avocat et thon à la tomate

Petites verrines faites pour un repas en famille.

Pour 4 verrines:

Ingrédients:

1 avocat assez gros
1 boite de thon à la tomate
mayonnaise
câpres


Préparation:

Retirez la peau et le noyau de l'avocat.
Mettez l'avocat dans un robot et mixer.
Mettez de l'avocat au fond de la verrines au 3/4.
Finissez par remplir la verrine avec le thon.
Déposez un soupçon de mayonnaise au dessus et décorez avec des câpres.
Réservez au frais jusqu'au moment de servir.