Meringues

Recettes pour écouler les blancs d'oeufs ...  J'ai adaptée cette recette avec moins de sucre.

Normalement il faut prendre le poids des blancs et multiplier par deux pour avoir la dose de sucre mais pour nous c'est beaucoup trop sucré.


Ingrédients:

5 blancs d'oeufs
200 g de sucre
1 cuillère à soupe de jus de citron


Préparation:

Monter les blancs en neige avec le jus de citron , en y incorporant le sucre petit à petit tout en laissant le robot tourner.
Une fois les blancs bien ferme , prenez votre poche à douille , remplir de la préparation et former vos meringues sur des plaques recouvert de papier sulfurisé.
Mettre au four à 100° pendant 2H.

Bonne dégustation...