Carpaccio de boeuf aux petits légumes

Avec la verrine , il fallait bien autre chose alors voici le carpaccio ...

Ingrédients:

200 g de fines tranches de boeuf cru
6 tomates cerises
10 g de courgette râpé
1 cuillère à café de câpres
1 cuillère à café de pesto
Huile d'olive
Jus de citron


Préparation:

Commencez par disposez correctement vos tranches de boeuf afin de recouvrir l'assiette.
Dispersez ensuite la courgette râpé dessus , puis les câpres.
Coupez 5 tomates cerises en deux et ajoutez-les dessus.
Recouvrez d'un filet d'huile d'olive et d'un filet de jus de citron.
Ajoutez la cuillère de pesto au centre de l'assiette et poser la dernière tomate cerise dessus.
Si besoin ajoutez une pincée de sel.