Mayonnaise maison

Rien de meilleure que de faire sois même sa mayonnaise , c'est très simple , et également économique , fini d'acheter sa mayonnaise au supermarché.

Ingrédients:

7 jaunes d'oeufs
7 cuillère à soupe de moutarde (1 cuillère par jaune)
1 litre d'huile (environ 15cl par jaune)
sel et poivre


Préparation:

Dans la cuve d'un robot ou dans un saladier; mettre les jaunes d'oeufs , la mourtarde , le sel et le poivre.
Battre une bonne minute , puis commencer à ajouter tout doucement l'huile (on appelle ça en petits filets) tout en laissant le batteur tourner bien sur.
Continuer jusqu'à épuisement de l'huile puis laisser tourner encore une bonne minute pour terminer.
Voilà votre mayonnaise est prête , il n'y-à plus qu'à la mettre dans des bocaux et la conserver au frais. 
Elle se conserve longtemps tant que le bocal est bien fermé et bien mis au frais.


Voici une petite vidéo qui montre comment j'ai fais ma mayonnaise: